jeudi 30 mars 2017

Blanche de Bouillon






"La Blanche de Bouillon est la quatrième de nos bières artisanales.

Lorsque nous avons imaginé cette blanche, nous l'avons voulue d'un autre âge que les blanches communes. C'est pourquoi l'étiquette représente deux époques différentes.

Cette blanche a le corps d'une blonde. Les ingrédients utilisés sont le froment, la coriandre, le citron et l'orange.

Elle titre 5,5% vol alc. et est donc plus forte que les blanches habituelles. Non filtrée, elle est refermentée en bouteille."








Pour moi, il s'agit de la meilleure bière blanche goûtée à ce jour ! 


mardi 28 mars 2017

Avo Uvezian nous a quitté...



Avo Uvezian est décédé ce 24 mars 2017 à l'âge de 91 ans.


Avo Uvezian, a cigar maker and Juilliard-trained musician, at his home in Orlando, Fla. Credit Jacob Langston for The New York Times


Né à Beyrouth (Liban) en 1926  cet americano-amérien avait fondé l’orchestre « Liban Boys » en 1945. Son groupe jouait dans un hôtel à Bagdad (Irak) et à Téhéran (Iran).

Avo Uvezian, excellent pianiste s’installera en 1947 à New York pour y continuer son métier de musicien. Après deux ans d’armée dans les forces américaines, il s’installera ensuite à Porto Rico pour y fonder une affaire de bijouterie.



Mr. Uvezian says he wrote the melody to "Strangers in the Night," which became a No. 1 single for Frank Sinatra. Credit Jacob Langston for The New York Times



En 1983, lorsque la fille de Avo, Karyn, est née, le baptême de cette dernière fut célébré en Suisse. Avo fumait un cigare cubain après le repas et n'était pas content de son rapport qualité/prix. Son ami proposa de confectionner leurs propres cigares.

Avo s'est donc rendu en République dominicaine, où il a cherché pendant deux ans une production satisfaisante. Il a finalement rencontré Hendrik Kelner. Celui-ci se lança dans la création des cigares d'Avo...et après avoir fumé des échantillons, Avo a offert à Kelner vingt-cinq pour cent de plus qu'initialement prévu pour la confection de ses cigares. Son intention était que le paiement de Kelner lui permettrait de recevoir le meilleur tabac.

Michael Roux conseille alors à Avo d'utiliser un emballage attrayant. 
La première année, 120 000 cigares Avo ont été vendus.
La troisième année, 750 000 cigares furent vendus. 
En 1995, Davidoff conclu un accord avec Avo Uvezian d'un montant estimé à 10 millions de dollars pour les droits de distribution de ses cigares. 
En 1996, plus de deux millions de cigares Avo ont été vendus.


Via ce LIEN, vous retrouverez tout ce que j'ai déjà publié sur les cigares Avo. 
Vous constaterez que je ne suis pas amateur de la marque mais "tous les goûts sont dans la nature"...






lundi 27 mars 2017

Baume à barbe "Cigar Blend"









Les arômes de ce baume commandé sur www.mabarbe.be sont essentiellement portés sur la cannelle...et la vanille est pour moi imperceptible.

C'est original et je pense essayer les autres baumes de la marque (même s'il n'ont pas de connotation "cigare")...





Prix : € 19,95







samedi 25 mars 2017

Camacho "Ecuador" Robusto

Cigare hondurien

Longueur : 12,7 cm (5")
Diamètre : 1,98 cm (cepo 50)

Cape : type Habana d'Equateur
Sous-cape : Brésil (Mata Fina)
Tripe : République dominicaine et Honduras






Prix : € 7,4



La feuille de cape d'Equateur (d'où le nom de notre cigare) est un peu séche mais de belle qualité.
Le remplissage est très souple.

Je le coupe à l'aide de mon nouveau coupe-cigare (cadeau d'anniversaire de mon fils).






A chaque fois que je vais fumer un puro à La Casa del Habano de Bruxelles, j'opte pour une coupe telle que celle-ci grâce à leur "trancheuse" de comptoir.






Un démarrage en douceur, mais fade...

La cendre trop légère s'effrite et tombe inopinément, pour preuve après seulement quelques bouffées :







Mis à part un "piquant" (poivre) sur le bout de la langue, les arômes restent "cachés" à ce stade.







Et soudain, le "bouchon"... j'ai beau tirer au maximum à me décrocher les joues rien n'y fait. 

Je n'ai même pas l'envie de le recouper pour tenter de finir de le fumer. Ce cigare m'ennuie et restera dans mon cendrier.

Je reconnais ne pas être particulièrement fan de la marque, mais cette cape d'Equateur et cette sous-cape du Brésil étaient prometteuses pour offrir une diversité intéressante...et il n'en fut rien.

De cette dégustation, j'ai surtout apprécié le terroir Nicaragua...de mon rhum !

Je ne  noterai donc pas mon robusto aujourd'hui, et retenterai peut-être l'expérience d'un autre exemplaire. 






jeudi 23 mars 2017

La Redoutable






Brassée en Belgique de façon artisanale, La Redoutable est une bière blonde triple refermentée  en bouteille et non filtrée. 

Par son authenticité et son caractère, cette bière rend hommage aux 9% de la célèbre côte de la Redoute, offrant aux amateurs de houblon et de cyclisme une amertume délicate aux notes herbacées et aux arômes fruités développés par la levure.














dimanche 19 mars 2017

Mombacho "Liga Maestro" Hermoso

Cigare nicaraguayen

Longueur : 15,24 cm
Diamètre : 1,82 cm

Cape, sous-cape et tripe : Nicaragua




Prix : $ 5.95 



Souvenez-vous, il y a un mois j'avais fumé le Gordo de la même série...et je retrouve avec cet Hermoso bon nombre de similitudes. Tout d'abord, la feuille de cape est de belle facture, mais l'odeur "animale" est présente également.
Le remplissage est régulier et parfait de la tête au pied.

Je le guillotine et l'enflamme.

Les premiers arômes étaient annoncés par le tirage "à cru" : des arômes de cuir, bestiaux mais pas trop intenses, ce qui permet de percevoir autre chose derrière, du cacao.






Le tirage est une nouvelle fois excellent sur ce nouveau module "Liga Maestro".

Je le trouve plus doux et plus "fin" que le Gordo et le Pequeño.

Le second tiers démarre sur des saveurs boisés et la puissance reste légère à modérée.









Le fin de ce second tiers et l'entame du derniers tiers sera plus empyreumatique, plus proche de la "braise" encore que des saveurs "toastées"... 

Et les saveurs ne sont pas en reste car le cacao fera son retour sur la fin, avec une montée en puissance.

Un petit dégazage sur le dernier tiers effacera une pointe d'amertume jusqu'ici totalement absente.







Cote : 44 / 50 (5-24-5-5-5)